Заведующий производством

Прямой работодатель

ООО "Глобал Фуд"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Котельники   –   на карте

Заработная плата

110 000 — 130 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

- Оформление по ТК РФ;

- Стабильная и своевременная оплата труда;

- График работы 2/2 по 12 часов;

- Вкусные бесплатные обеды;

- Предоставляется спецодежда и средства индивидуальной защиты;

- Постоянное профессиональное развитие.

Обязанности

- Управление полным циклом пищевого производства: контроль всех участков от обработки сырья до отгрузки готовых блюд заказчику;

- Выполнение производственного плана;

- Контроль всех производственных процессов в соответствии с установленными требованиями и регламентами;

- Контроль объемов и качества поступающего сырья и готовой продукции;

- Подбор, распределение и контроль расстановки производственного персонала;

- Оптимизация производства: снижение потерь, повышение качества выпускаемой продукции;

- Контроль за технологическими процессами приготовления блюд; проработка блюд совместно с технологами;

- Обеспечение эффективного взаимодействия между различными подразделениями предприятия.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 5 лет

Требования

- Опыт работы не менее 5 лет в должности заведующего производством, управляющий службой питания, начальника производства на предприятиях общественного питания;

- Предпочтителен опыт работы на фабрике-кухне или на предприятиях общественного питания с большими объемами!!!;

- Знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов;

- Навыки работы с пищевым оборудованием;

- Опыт руководства коллективом (от 30 человек);

- Наличие профильного образования;

- Развитые управленческие навыки;

- Наличие действующей медицинской книжки;

- Опытный пользователь ПК.