Приготовление пищи для детей различных возрастных групп : блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности (салатов из свежих, вареных и припущенных овощей; винегретов; сельди натуральной и с гарниром), бульонов, супов, вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, запеченном виде, приготовление соусов, различных видов пассировок; горячих и холодных напитков. Приготовление сладких блюд, мучных изделий. Закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Выполнение вспомогательных работ по изготовлению блюд и кулинарных изделий. Обеспечение гигиенической и термической обработки продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Закладывание и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СЭН |