Руководство производственной деятельностью на пищеблоке.
Организация бесперебойной работы пищеблока
Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МБДОУ, доброкачественного пригтовления пищи
Контроль подачи заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременность приобретения и получения, ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.