Умение работать в мясном, холодном, горячем цехе, банкетные блюда. Знание китайской кухни . Опыт работы в качестве повара не менее 5 лет. Знание рецептуры. Ведение учета и составления товарных отчетов. Наличие квалификационного удостоверения. Замена иностранной рабочей силы на российские кадры.