Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольного питания.
Соблюдает санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения.
Выдачу готовой пищи осуществляет только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.
Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.